Sobre a Fruta
Com a Villa Puree ficou muito mais fácil encontrar uma empresa fabricante de polpa de abacaxi. Trabalhamos com uma produção de alta qualidade, processos automatizados, somados ao melhor da tecnologia, para oferecer aos nossos clientes o melhor da fruta.
Esse resultado você comprova no sabor, pois oferecemos um produto integral, sem adição de açúcares e/ou conservantes, envasado assepticamente em bombonas de 200 litros.
Propriedades Organolépticas
- Aparência: Polpa homogênea.
- Aspecto/Cor: Amarelo característico.
- Sabor/Aroma: Característico da fruta.
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Polpa de Abacaxi: como é nossa produção?
Somos fabricante de polpa de abacaxi com cultivo feito por produtores rurais parceiros de nossa indústria.
E para que você possa receber o melhor do mercado, nós da Villa Puree tomamos o maior cuidado com a matéria-prima, os insumos, poda da planta, colheita, a classificação das frutas que serão utilizadas, o processamento e envase, fechando assim, toda a cadeia produtiva sob o olhar criterioso dos nossos experientes profissionais.
Falando especificamente sobre o envase asséptico, essa etapa do processo é um dos pontos fortes da nossa qualidade, pois investimos em alta tecnologia para que o purê de frutas seja envasado com total segurança.
Análise
Físico-Químicas e Microbiológicas
| Característica | Mínimo | Máximo | Unidade |
| Sólidos solúveis | 11,0 | - | °Brix, a 20ºC |
| Sólidos totais | 11,5 | g/100g | |
| Acidez total (expressa em ácido cítrico) | 0,3 | - | g/100g |
| Açúcares totais naturais do abacaxi | - | 15 | g/100g |
| Ácido ascórbico | - | 21,5 | mg/100g |
| Sujidade e corpos estranhos | Ausente | ||
| Escherichia coli | 10 | 102 | UFC/g |
| Salmonella sp | Ausência em 25g | UFC/g | |
| Bolores e Leveduras | 103 | 104 | UFC/g |
(*) Análises adicionais deverão ser consultadas e solicitadas com antecedência.
Os processos da produção da polpa de abacaxi
Fazemos questão de mostrar aos nossos clientes, com o máximo de clareza possível, como é a produção do nosso purê de frutas. Temos cinco passos bastante importantes:
Classificação/Escovação
Aqui nesta fabricante de polpa de abacaxi, a fruta é selecionada criteriosamente por nossos profissionais e, na sequência, passa por um procedimento de limpeza que tem por objetivo eliminar as sujidades por meio das escovas e também recebendo jateamento de água.
Catação
O processo de catação nada mais é que uma seleção manual que o abacaxi passa para que sejam retirados aqueles que estão fora do padrão de maturação. Assim estamos garantindo que somente os melhores cheguem até você.
Processamento
A Villa Puree, fabricante de polpa de abacaxi, realiza o processamento de forma completamente automatizada, em circuito fechado, que contempla despolpamento, esmagamento, peneiração, descarte de resíduos. Utilizamos a tecnologia para que a segurança fique ainda maior nos processos de separação e escolha das nossas frutas, mantendo então, o nosso padrão de qualidade.
Pasteurização
Etapa considerada fundamental durante a fabricação da polpa de abacaxi. Com delicado ajuste entre temperatura e tempo, os riscos microbiológicos são eliminados sem que as características organolépticas do produto sejam alteradas, assim a polpa de abacaxi irá chegar até você com sabor inquestionável, pois aqui a qualidade se une à segurança. E é a partir deste processo de pasteurização que chegamos ao envase asséptico.
Envase asséptico
Envasamos os nossos produtos em cabeçotes automatizados. Nossos bags assépticos possuem barreira tripla de proteção, acomodados em bombonas de 200 litros, sem qualquer contato com o ambiente, a fim de garantir, além da qualidade, um shelf life mais extenso.
Embalagem
Acondicionados em:
Tambores metálicos, hermeticamente fechados.
Armazenagem
Lugar seco e protegido contra a luz solar direta.
Prazo de Validade
Tabela Nutricional
Porção de 100g
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
|---|---|---|
| Valor Energético | 31 kcal = 128 kJ | 2 |
| Carboidratos | 7,8 g | 3 |
| Proteínas | 0,5 g | 1 |
| Gorduras Totais | 0 g | 0 |
| Gorduras Saturadas | 0 g | 0 |
| Gorduras Trans | 0 g | (**) |
| Fibra Alimentar | 0,3 g | 1 |
| Sódio | 0 mg | 0 |
(*) % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) Valores diários de referência não estabelecidos.
Benefícios do Abacaxi
Abacaxi ajuda a melhorar a digestão e também a imunidade. Certamente você já ouviu falar desses benefícios da fruta. No entanto, o abacaxi é responsável por proporcionar muitas outras benfeitorias ao corpo humano, pois possui vitaminas como A e C, magnésio e potássio, além de ser composto por muita água, o que também ajuda na hidratação.
Por conta desses fatores, uma empresa que seja fabricante de polpa de abacaxi como a Villa Puree, precisa tomar todos os cuidados na hora da produção da polpa de fruta, pois esses nutrientes não podem se perder.
O abacaxi também diminui os sintomas de artrite, fortalece o organismo após a realização de exercícios, protege o coração, ajuda no processo de emagrecimento, previne o envelhecimento precoce, além de ajudar a combater gripes e resfriados.
Polpa de Fruta Sustentável
Como fabricante de polpa de abacaxi, a Villa Puree tem orgulho de exercer uma produção sustentável. Está enraizado na nossa essência, o pensar e colocar em prática a cultura da sustentabilidade ambiental, social e econômica e, com isso, promovemos o desenvolvimento com responsabilidade e preservação dos recursos naturais.
Prezamos e apoiamos sempre a sustentabilidade, saudabilidade, segurança, qualidade e respeito, ingredientes necessários para que nossa produção seja eficaz.
Quem pode comprar a polpa de abacaxi da Villa Puree?
Somos um Fabricante de Polpa de Abacaxi que atua diretamente com o público B to B, ou seja, nós abastecemos outras indústrias alimentícias que precisam da polpa de fruta como matéria-prima na produção de suas receitas.
Entre os segmentos que atuamos estão os supermercados, produtores de sucos, redes de hotelarias, indústrias de alimentos em geral, sorveterias, padarias e se você clicar aqui consegue analisar, com mais detalhes, todos as áreas que atendemos e suas especificidades.
Conheça Nossos Processos
Nossos processos buscam excelência e qualidade para que
possamos entregar o melhor para nossos clientes
Onde encontrar Fabricante de Polpa de Abacaxi?
A Villa Puree atende ao norte do estado do Paraná, todo o estado de São Paulo e também o sul de Minas Gerais. Nossos profissionais estão prontos para atender a demanda da sua empresa e também estão à disposição para maiores esclarecimentos sobre nossos produtos, fichas técnicas, tabelas nutricionais, processos de produção da polpa de fruta e etc.
Não perca mais tempo procurando por um fabricante de polpa de abacaxi, preencha o formulário abaixo e tenha o melhor sabor da fruta.
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