Está em busca de uma empresa fabricante de polpa de pêssego? Aqui na Villa Puree você está no lugar ideal! Nossa produção é de alta qualidade, oferecemos e garantimos aos nossos clientes o melhor da fruta. Nosso produto é integral, sem adição de açúcares e/ou conservantes, envasado assepticamente em bombonas de 200 litros. O resultado está no sabor. Experimente!
Sobre a Fruta
Produto obtido através de despolpamento mecânico de pêssegos frescos, saudáveis e maduros, submetido a processo de pasteurização, sem conservantes ou aditivos.
Propriedades Organolépticas
- Aparência: Polpa homogênea.
- Aspecto/Cor: Amarelo característico.
- Sabor/Aroma: Característico da fruta.
Análise
Físico-Químicas e Microbiológicas
| Característica | Mínimo | Máximo | Unidade |
| Sólidos solúveis | 10,5 | °Brix, a 20ºC | |
| Sólidos totais | 11,0 | g/100g | |
| pH | 3,0 | ||
| Acidez total (expressa em ácido cítrico) | 0,6 | g/100g | |
| Sujidade e corpos estranhos | Ausente | ||
| Escherichia coli | 10 | 102 | UFC/g |
| Salmonella sp | Ausência em 25g | UFC/g | |
| Bolores e Leveduras | 103 | 104 | UFC/g |
(*) Análises adicionais deverão ser consultadas e solicitadas com antecedência.
Polpa de pêssego - Produção
Aqui o pêssego é cultivado em nosso quintal! A Villa Puree tem produção própria em sua fazenda, que fornece a fruta para a indústria e também para a mesa.
Nós cuidamos da matéria-prima, insumos, poda da planta, colheita, classificação, processamento e envase, fechando toda a cadeia produtiva sob o olhar criterioso dos nossos profissionais. Primamos pela qualidade e segurança do alimento, entregando aos nossos clientes o que há de melhor no mercado.
Qual o processo de fabricação da polpa de pêssego?
Classificação / Escovação
O pêssego é selecionado e passa por um procedimento de limpeza, eliminando sujidades por meio das escovas e jateamento de água;
Catação
Seleção manual das frutas para retirar aquelas que estão fora do padrão de maturação;
Processamento
Processo totalmente automatizado, circuito fechado, que contempla despolpamento, esmagamento, peneiração;
Pasteurização
Etapa de fundamental importância no processamento da fruta. Com delicado ajuste de temperatura e tempo, os riscos microbiológicos são eliminados sem que as características organolépticas do produto sejam alteradas. Aqui a qualidade se une à segurança;
Envase asséptico
Nosso produto é envasado em cabeçotes automatizados, em bags assépticos com barreira tripla de proteção, acomodados em bombonas de 200 litors, sem qualquer contato com o ambiente, a fim de garantir além da qualidade, um shelf life mais extenso;
Quem são nossos clientes?
Somos uma empresa que trabalha com público B to B, ou seja, abastecemos outras indústrias alimentícias que utilizam da polpa de fruta como matéria-prima nas suas receitas. Dentre nossos clientes estão: supermercados, produtores de sucos, redes hoteleiras, indústrias de alimentos em geral, sorveterias, etc.
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Embalagem
Acondicionados em:
Tambores metálicos, hermeticamente fechados.
Armazenagem
Em lugar seco e protegido contra a luz solar direta.
Prazo de Validade
Tabela Nutricional
Porção de 100g
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
|---|---|---|
| Valor Energético | 36 kcal = 152 kJ | 2 |
| Carboidratos | 9,3 g | 3 |
| Proteínas | 0,8 g | 1 |
| Gorduras Totais | 0 g | 0 |
| Gorduras Saturadas | 0 g | 0 |
| Gorduras Trans | 0 g | (**) |
| Fibra Alimentar | 1,4 g | 6 |
| Sódio | 0 mg | 0 |
(*) % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) Valores diários de referência não estabelecidos.
Conheça Nossos Processos
Nossos processos buscam excelência e qualidade para que
possamos entregar o melhor para nossos clientes
Qual o raio de nosso atendimento?
A Villa Puree atende ao norte do Paraná, todo o estado de São Paulo e sul de Minas Gerais. Nosso time está preparado para atender a sua demanda. Estamos também à disposição para maiores esclarecimentos sobre nossos produtos, fichas técnicas, tabela nutricional, etc.
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