Villa Puree - conheça o shelf life de nossos produtos

A praticidade e variedade de aplicações do seu uso, faz da polpa de frutas um dos produtos mais importantes para diversos segmentos, como o de Food Service (bares, restaurantes, confeitarias, padarias, hotéis e atacados) e o de Indústria para fabricação de iogurtes, geleias, sorvetes, refrigerantes, chocolates, recheios, doces etc.

O fato de o Brasil ser um país tropical também ajuda na extensa lista de frutas utilizadas na produção de polpa de frutas e na qualidade da terra para as plantações.

Ao somar tantos fatores, percebemos que a polpa de frutas também é um produto muito apreciado pelo mercado externo. É sobre a exportação de polpa de frutas que você vai conhecer mais neste conteúdo, desenvolvido pela Villa Puree, referência na produção sustentável de polpa de frutas com o essencial da fruta.

Países compradores de polpa de frutas

A extensão territorial brasileira permite a criação de dezenas de propriedades com potencial de abastecimento da indústria de produção de polpa de frutas. Além de fomentar o consumo interno, a polpa de frutas também é um item essencial para a economia brasileira, quando destacado seu papel no comércio exterior.

A exportação de polpa de frutas do Brasil tem crescido a cada ano, sendo responsável por mais de US$ 135 bilhões negociados. São diversos os países compradores de polpa de frutas que recebem o essencial da fruta com qualidade e preocupação com conceitos de sustentabilidade, do campo à indústria.

Assim como as divisas geradas com a exportação de polpa de frutas têm crescido a cada novo ciclo, o número de países compradores de polpa de frutas brasileiras também. O Brasil tem clientes compradores de polpa de frutas em todos os continentes, como destacado a seguir:

  • Estados Unidos
  • Portugal
  • Bélgica
  • França
  • Alemanha
  • Austrália
  • Japão
  • China
  • Caribe
  • Porto Rico
  • Argentina
  • Bolívia
  • Paraguai

A Villa Puree, como referência em polpa de frutas, também participa deste mercado de exportação de polpa de frutas com a aplicação de uma metodologia única que reúne conceitos de sustentabilidade para geração de empregos e renda, do campo à indústria.

Desta forma, a Villa Puree consegue elevado patamar de qualidade na polpa de frutas, levando a seus clientes e ao mercado o essencial da fruta.

Um dos principais pilares da atuação da Villa Puree, e o que tem colocado a empresa como referência nos segmentos de Food Service e da Indústria Alimentícia em polpa de frutas e purê de frutas, é o respeito.

Para a Villa Puree, o respeito passa por todos os setores da empresa. Do campo à indústria, adotamos regras de produção de purê de frutas e polpa de frutas que estejam alinhadas à sustentabilidade para levar o essencial da fruta até nossos clientes.

Processo de produção na Villa Puree é fundamental para a shelf life

Ao traduzir o termo “shelf life” vamos encontrar como resposta a palavra “validade”. É muito importante que se criem as condições apropriadas, durante o processamento das frutas para garantir que a textura, sabor, cor e nutrientes não se percam, e, neste aspecto, a Villa Puree é bastante criteriosa.

Desta forma, o mercado e clientes da Villa Puree recebem produtos com a mais alta qualidade. E esta qualidade é buscada desde o campo.

Produção própria e parcerias

Para contar com frutas de qualidade para a produção de polpa de frutas e purê de frutas, a Villa Puree realiza diretamente o cultivo de::

  • ameixa
  • pêssego
  • goiaba
  • pitaia

Para completar sua capacidade produtiva, a Villa Puree conta com importantes parceiros, produtores rurais, que seguem rigorosamente os mesmos critérios na condução da fruticultura, a exemplo da indústria. A junção destes dois modelos gera mais emprego, distribuição de renda e variedade com a mesma qualidade, porque a Villa Puree aplica conceitos de sustentabilidade para extrair o essencial da fruta e criar condições ideais para que o shelf life seja estendida.

Para quais segmentos os produtos da Villa Puree são destinados? Sabia aqui.

Quais são os processos da Villa Puree para garantir o shelf life de seus produtos?

Você deve estar curioso(a) para saber quais são os processo da Villa Puree para garantir o shelf life de seus produtos, não é mesmo? Antes de tudo, é preciso saber qual é esta validade.

Shelf life Villa Puree

de até 12 meses, podendo em alguns casos ser ampliado. Ou seja: em sua empresa do segmento de Food Service ou da Indústria Alimentícia, você pode contar com o essencial da fruta por até um ano com o purê de frutas ou a polpa de frutas da Villa Puree.

Como se alcança este shelf life?

Para que a Villa Puree possa entregar a polpa de frutas e o purê de frutas com o shelf life de até um ano, a empresa adota medidas práticas e tecnológicas em sua produção, desde o campo até a indústria. A seguir, você confere o passo-a-passo.

Classificação/ Escovação

A fruta é selecionada, seguindo critérios padronizados. As escolhidas são enviadas para limpeza que eliminará sujidades por meio das escovas e também do jateamento de água.

Catação

Nesta etapa as acerolas que estão fora do padrão de maturação são retiradas da linha de produção da polpa de frutas e do purê de frutas. Assim estamos garantindo que o essencial da fruta chegue até você.

Processamento

De forma automatizada em um circuito fechado para evitar contaminação, o processamento se dá com o despolpamento, esmagamento e peneiração da fruta.

Pasteurização

Esta etapa é fundamental e de grande importância no processamento de produção da polpa de frutas e do purê de frutas.

Com delicado ajuste de temperatura e tempo, os riscos microbiológicos são eliminados sem que as características organolépticas do produto sejam alteradas, assim a purê de frutas e a polpa de frutas chegarão com sabor inquestionável, pois aqui a qualidade se une à segurança.

Envase Asséptico

A polpa de frutas e o purê de frutas da Villa Puree são envasados em bags assépticos com barreira tripla de proteção, acomodados em bombonas de 200 litros, sem qualquer contato com o ambiente, a fim de garantir além da qualidade, um shelf life mais extenso.

Saiba mais sobre o shelf life da Villa Puree

Nossos profissionais estão à disposição para apresentar a você mais detalhes acerca do shelf life da polpa de frutas e do purê de frutas da Villa Puree.

Com informações claras e objetivas, com certeza você vai optar pela Villa Puree como sua fornecedora do essencial da fruta. Ao se decidir, peça o seu orçamento ou entre em contato. Ou conheça mais sobre a empresa.

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